Ristorante Antico Albergo

地域と家族の食卓を

イタリア料理の「郷土食」に対する深い思いに学び
イタリアと日本の「地域の食材」「四季折々の食」をふだんに取り入れた
リストランテづくりを心掛けるようになりました。
地域の生産地に足を運び、人と風土が育てる食材に学び、
お召し上がりいただくみなさんとわかちあう。
ひとつのお皿を通して、ひとと地域と食がつながっていく、
そんな場所をつくり続けてまいります。

INFORMATION

ABOUT

本場イタリアを五感で感じる
体験型リストランテ

イタリアミラノで100年以上続く老舗、
「リストランテ アンティーコ・アルベルゴ」本店の
レシピをもとに、
こだわりの西洋有機野菜と新鮮なお肉・魚介類などの
素材を活かしたシンプルな調理を心掛けています。
イタリアの雰囲気を感じられるこだわりの店内で
ゆっくりとおくつろぎください。

地元のこだわり食材を使用した
シンプルな炭焼料理
おいしいお料理を召し上がっていただくためには素材選びも重要です。
当店では農薬・化学肥料不使用のお野菜を
毎週、姫路市夢前町や淡路島の契約農家から取り寄せています。
素材そのものの味をしっかりと味わっていただくために、
火入れは炭焼きで仕上げるなど、
なるべくシンプルな調理を行っております。
特別な日を演出する、
特別なフルコースメニュー
特別な日だからこそ、一味違ったメニューでお祝いをしたい。
そんな方のために、当店では特別な日や記念日のための
フルコースメニューをご用意しております。
お客様のご要望をお伺いしながら、
思い出に残るステキなお料理をご提供いたします。
ぜひ大切な方とご一緒に、コース料理をご堪能ください。

chef's message

本場イタリアの「郷土料理」を
楽しんでもらいたい
気軽にイタリア旅行気分で・・・
本格的な味を求めて

私は、イタリアには「イタリア料理」という概念はなく、その土地で産まれた食材を使って作られた「郷土料理」だと考えています。 当店は食の安全を意識して、地元姫路兵庫でとれた食材をふんだんに使用したコースを多数取り揃えています。 是非当店で、ミラノ本店で培った本格的なイタリアンを、イタリアを旅している気分でお楽しみ下さいませ。

シェフ藤井 翼

PLAN

シーンに合わせて選べる
パーティープラン

シンプリチェ

¥2,980

忘年会や新年会また結婚式の2次会会場にブッフェ形式の立食パーティに。

■ ご来店時間/11:00~20:00 (2時間制)
■ ご利用人数/2~50名様まで

  • パルマ産生ハムとミラノサラミとグリッシーニ
  • 季節の前菜盛り合わせ
  • 彩り野菜のフレッシュサラダ
  • 小エビ、冬野菜の菜園風パスタ トマトソース ピザマルゲリータ
  • 低温調理した豚カタロースの炭焼き ほくほくポテトのスパイス添え
※ 仕入れの状況により、メニュー変更する場合がございます。
※ コース料理は全て大皿料理になります。
※写真は、イメージです。
シンプリチェ

クラシカル

¥3,980

忘年会や新年会また結婚式の2次会会場にブッフェ形式の立食パーティに。

■ ご来店時間/11:00~20:00 (2時間制)
■ ご利用人数/2~50名様まで

  • タリア産生ハムの3 種盛り合わせ
  • 鮮魚のカルパッチョ
  • 旬野菜のフリッタータ
  • 田舎風パテ
  • 南イタリア産水牛のモッツァレラ
  • 提携農家の野菜を使った美容と健康のサラダ
  • 赤海老とごろごろ冬野菜のトマトクリームパスタ キノコ、ベーコン、ブロッコリーのピザ
  • 真鱈の白ワイン煮込み トロトロ玉ねぎ添え
  • 焼き菓子とフレッシュフルーツ
※ 仕入れの状況により、メニュー変更する場合がございます。
※ コース料理は全て大皿料理になります。
※写真はイメージです。
クラシカル

プラチナ

¥4,980

忘年会や新年会また結婚式の2次会会場にブッフェ形式の立食パーティに。

■ ご来店時間/11:00~20:00 (2時間制)
■ ご利用人数/2~50名様まで

  • イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ
  • 本日のブルスケッタ
  • 鮮魚のカルパッチョ
  • 旬野菜のフリッタータ
  • 田舎風パテ
  • 南イタリア産水牛のモッツァレラ
  • 提携農家の野菜を使った美容と健康のサラダ
  • ※下記のa.b.c から2 つお選びください
  • a. 赤海老とホタテのシチリア風 カラスミスパゲティ
  • b. イタリア産パンチェッタとポルチーニの クリームソース リゾット
  • c.4種チーズを使ったピザ “クワトロ・フォルマッジョ”
  • 真鯛のアクアパッツァ トマト風味
  • 国産牛サーロインの炭焼き フォアグラのステーキ(+600)
  • ミラノ本店のティラミスとフルーツ コーヒー又は紅茶
※ 仕入れの状況により、メニュー変更する場合がございます。
※ コース料理は全て大皿料理になります。
※写真は、イメージです。
プラチナ