本場イタリアを五感で感じる
体験型リストランテ
イタリアミラノで100年以上続く老舗、
「リストランテ アンティーコ・アルベルゴ」本店の
レシピをもとに、
こだわりの西洋有機野菜と新鮮なお肉・魚介類などの
素材を活かしたシンプルな調理を心掛けています。
イタリアの雰囲気を感じられるこだわりの店内で
ゆっくりとおくつろぎください。
- 地元のこだわり食材を使用した
シンプルな炭焼料理
- おいしいお料理を召し上がっていただくためには素材選びも重要です。
当店では農薬・化学肥料不使用のお野菜を
毎週、姫路市夢前町や淡路島の契約農家から取り寄せています。
素材そのものの味をしっかりと味わっていただくために、
火入れは炭焼きで仕上げるなど、
なるべくシンプルな調理を行っております。
- 特別な日を演出する、
特別なフルコースメニュー
- 特別な日だからこそ、一味違ったメニューでお祝いをしたい。
そんな方のために、当店では特別な日や記念日のための
フルコースメニューをご用意しております。
お客様のご要望をお伺いしながら、
思い出に残るステキなお料理をご提供いたします。
ぜひ大切な方とご一緒に、コース料理をご堪能ください。

本場イタリアの「郷土料理」を
楽しんでもらいたい
気軽にイタリア旅行気分で・・・
本格的な味を求めて
私は、イタリアには「イタリア料理」という概念はなく、その土地で産まれた食材を使って作られた「郷土料理」だと考えています。 当店は食の安全を意識して、地元姫路兵庫でとれた食材をふんだんに使用したコースを多数取り揃えています。 是非当店で、ミラノ本店で培った本格的なイタリアンを、イタリアを旅している気分でお楽しみ下さいませ。
シェフ米澤 祐介