Ristorante Antico Albergo

地域と家族の食卓を

イタリア料理の「郷土食」に対する深い思いに学び
イタリアと日本の「地域の食材」「四季折々の食」をふだんに取り入れた
リストランテづくりを心掛けるようになりました。
地域の生産地に足を運び、人と風土が育てる食材に学び、
お召し上がりいただくみなさんとわかちあう。
ひとつのお皿を通して、ひとと地域と食がつながっていく、
そんな場所をつくり続けてまいります。

INFORMATION

  • 日頃より、ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

    この度、兵庫県まん延防止等重点措置の実施区域に指定されましたことを受け、 2022年3月7日~3月21日まで全店舗にてお酒の提供を中止しております。
    また、下記の通り営業内容を変更させて頂きます。
    ⁡▪ラストオーダー 19時
    ▪閉店時間 20時
    に変更させて頂きます。

    ▪リストランテ アンティーコ アルベルゴ【姫路】
    ▪リストランテ アンティーコ アルベルゴ【明石】
    ▪洋食レストラン ジョイア【姫路】
    ▪カーザ ディ アルベルゴ【六甲道】
    ▪和食料理かいと【姫路】
    ▪和食料理かいと 【芦屋】

    お客様にはご不便をお掛けいたしますが何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
    ⁡早く、終息を迎えられることを心より願い皆さまを安心してお迎えできる日をスタッフ一同心待ちにしております。
  • 日頃より、ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

    この度、兵庫県がまん延防止等重点措置の実施区域に指定されましたことを受け、 2022年1月27日(木)~2022年3月6日(日)の日程において全店舗にて下記の通り営業内容を変更させて頂きます。
    ⁡▪ラストオーダー 19時
    ▪閉店時間 20時
    に変更させて頂きます。
    また、酒類の提供は営業時間内で行っております。

    ▪リストランテ アンティーコ アルベルゴ【姫路】
    ▪リストランテ アンティーコ アルベルゴ【明石】
    ▪洋食レストラン ジョイア【姫路】
    ▪カーザ ディ アルベルゴ【六甲道】
    ▪和食料理かいと【姫路】
    ▪和食料理かいと 【芦屋】

    お客様にはご不便をお掛けいたしますが何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
    ⁡早く、終息を迎えられることを心より願い皆さまを安心してお迎えできる日をスタッフ一同心待ちにしております。

ABOUT

本場イタリアを五感で感じる
体験型リストランテ

イタリアミラノで100年以上続く老舗、
「リストランテ アンティーコ・アルベルゴ」本店の
レシピをもとに、
こだわりの西洋有機野菜と新鮮なお肉・魚介類などの
素材を活かしたシンプルな調理を心掛けています。
イタリアの雰囲気を感じられるこだわりの店内で
ゆっくりとおくつろぎください。

地元のこだわり食材を使用した
シンプルな炭焼料理
おいしいお料理を召し上がっていただくためには素材選びも重要です。
当店では農薬・化学肥料不使用のお野菜を
毎週、姫路市夢前町や淡路島の契約農家から取り寄せています。
素材そのものの味をしっかりと味わっていただくために、
火入れは炭焼きで仕上げるなど、
なるべくシンプルな調理を行っております。
特別な日を演出する、
特別なフルコースメニュー
特別な日だからこそ、一味違ったメニューでお祝いをしたい。
そんな方のために、当店では特別な日や記念日のための
フルコースメニューをご用意しております。
お客様のご要望をお伺いしながら、
思い出に残るステキなお料理をご提供いたします。
ぜひ大切な方とご一緒に、コース料理をご堪能ください。

chef's message

本場イタリアの「郷土料理」を
楽しんでもらいたい
気軽にイタリア旅行気分で・・・
本格的な味を求めて

私は、イタリアには「イタリア料理」という概念はなく、その土地で産まれた食材を使って作られた「郷土料理」だと考えています。 当店は食の安全を意識して、地元姫路兵庫でとれた食材をふんだんに使用したコースを多数取り揃えています。 是非当店で、ミラノ本店で培った本格的なイタリアンを、イタリアを旅している気分でお楽しみ下さいませ。

シェフ藤井 翼